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美味的田螺酿肉

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美味的田螺酿肉
枯萎的叶子 2018-01-21

美味的田螺酿肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的田螺酿肉做法图解1)

1.田螺用钢丝球刷洗干净,把螺尾用刀背敲掉一些。

步骤二
美味的田螺酿肉做法图解2)

2.水烧开田螺捞四五分钟,把螺肉挑出去肠子,用盐戳洗田螺肉,在用洗碗的这种钢丝刷洗,

步骤三
美味的田螺酿肉做法图解3)

3.把螺肉切碎,喜欢颗粒刚一下不要切太细了

步骤四
美味的田螺酿肉做法图解4)

4.肉末加葱花生抽两勺料酒两勺白胡椒粉适量剁好的螺肉拌均匀。

步骤五
美味的田螺酿肉做法图解5)

5.用小勺把肉馅塞入田螺壳

步骤六
美味的田螺酿肉做法图解6)

6.螺片不要扔了放着排盘比较好看

步骤七
美味的田螺酿肉做法图解7)

7.蒜酱切好

步骤八
美味的田螺酿肉做法图解8)

8.热油锅下入蒜姜香叶煸香

步骤九
美味的田螺酿肉做法图解9)

9.倒入田螺翻炒,淋入料酒生抽蚝油拌匀

步骤十
美味的田螺酿肉做法图解10)

10.倒入适量水煮加十三香

步骤十一
美味的田螺酿肉做法图解11)

11.煮十五分钟左右收汁

步骤十二
美味的田螺酿肉做法图解12)

12.装盘

1、蚝油有甜味调味时可不加糖,2、食用螺类要多煮防止寄生虫,3、螺肉用盐搓洗去粘稠物,有部分寄生虫害怕盐,用盐可以杀死。

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