酒中君子
2017-03-10
1.牛肉洗净切成小块
2.土豆削皮也切成小块块
3.准备花椒，大料，冰糖，葱，姜，干辣椒
4.把牛肉先焯一遍水
5.焯好水的牛肉
6.锅中放一点油，爆香所有调料
7.然后倒入焯好水的牛肉
8.加入料酒和老抽
9.翻炒至牛肉全部上色
10.加入没过牛肉的温水，用高压锅压20分钟
11.20分钟过后从加压锅内盛出一些牛肉汤倒入铁锅里，加入切好的土豆块，煮五分钟左右
12.然后再加入已经炖好的牛肉，汤收紧后就可以装盘了
用高压锅制作牛肉可以节省不少时间哟
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