飞燕佳肴 2017-08-31

主料

• 红椒1个
• 鸡腿500
• 土豆200
• 青椒1个

辅料

• 姜1小块
• 蒜1头
• 花椒20粒
• 干辣5个
• 盐适量
• 料酒适量
• 葱1小段
• 白糖适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 八角3颗
• 酱油适量

步骤一

1.鸡腿剁成块

步骤二

2.鸡块焯水沥干

步骤三

3.土豆，青红椒切块

步骤四

4.锅里倒油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜，各种香料煸炒

步骤五

5.倒入鸡块翻炒，加少许老抽调色

步骤六

6.放少许白糖，盐，酱油翻炒

步骤七

7.加热水大火烧开

步骤八

8.加入土豆烧开

步骤九

9.土豆焖熟后放入青红椒翻炒

步骤十

10.放少许鸡精，略收汤汁即可

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