恬菜姑娘
2017-11-20
1.准备食材， 茭瓜洗净，若是老点的，要去掉中间的籽，削掉皮。
2.打成丝，加少量盐，搅拌均匀，静置10分钟。
3.10分钟后的是这样子的， 茭瓜会软软的，出少量水。
4.加入面粉，搅拌均匀，大约这个浓稠度就差不多。
5.平底锅热油，下锅，均匀摊开，用筷子剥开就行，不要用铲子压，5分钟就熟了。
6.成品，是不是很有食欲？火候一定要掌握好，急火就糊了。??
摊饼时不用铲子压，用筷子自然的剥开就行了
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