舌尖美味
2017-03-03
1.山药切滚刀块，在水中浸泡一会。
2.洗掉粘液，撒入少许淀粉拌匀。
3.锅内放适量油，烧热。
4.将山药倒入油中轻轻翻动防止粘连。
5.另起一锅，加少许油，将白砂糖小火熬煮。
6.山药炸到表面发黄捞出沥油。
7.小火熬到糖能拉出一条线为止。
8.将山药倒入糖液中，关火，翻炒均匀即可。
熬糖的时候一定要小火，不然容易焦。
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