1.1.准备材料,草鱼,辣椒粉(自制),盐,二锅头。
2.2.草鱼切小块,沥干。切小快比较容易腌入味。
3.3.将草鱼块、盐和酒混合搅拌均匀,腌制一个晚上。盐可以多放点,酒比较喜欢用二锅头,做出来更香,腌一个晚上更加入味,如果急着吃可以上午腌,下午做。
4.4.将腌好的草鱼用清水洗干净,沥干,加入适量盐、油和辣椒粉,混合均匀,再腌制10分钟。
5.5.锅中加水烧开,将鱼块放置蒸架上,蒸15分钟即可出锅。
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