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#城市味#特色祁阳曲鱼

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#城市味#特色祁阳曲鱼
好想你美味 2017-05-12

#城市味#特色祁阳曲鱼

祁阳曲鱼,这是一道非常有特色的鱼的做法。草鱼肉质鲜嫩,而且刺相对比较少,吃起来非常的美味。而且里面加入了酒,不仅能够去腥还能够提鲜,让鱼的口感吃起来更好。每一块鱼都炸的金黄金黄的,看起来让人非常的有食欲,也是招待客人的美味佳肴。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.1.准备材料,草鱼,辣椒粉(自制),盐,二锅头。

步骤二

2.2.草鱼切小块,沥干。切小快比较容易腌入味。

步骤三

3.3.将草鱼块、盐和酒混合搅拌均匀,腌制一个晚上。盐可以多放点,酒比较喜欢用二锅头,做出来更香,腌一个晚上更加入味,如果急着吃可以上午腌,下午做。

步骤四

4.4.将腌好的草鱼用清水洗干净,沥干,加入适量盐、油和辣椒粉,混合均匀,再腌制10分钟。

步骤五
#城市味#特色祁阳曲鱼做法图解5)

5.5.锅中加水烧开,将鱼块放置蒸架上,蒸15分钟即可出锅。

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