番茄与小石头
2017-05-11
1.1.山里来的新鲜雷笋。
2.2.剥掉外壳，切除根部。
3.3.洗净、拍破、切成小段。
4.水煮开，放点盐，把雷笋放里面煮3分钟左右。
5.5.沥干水分，放盐、鸡精、蒜、姜、干辣椒、醋、麻油、再放点香菇酱（不放也可以）。
6.6.拌匀，上盘。碧绿鲜香、绿色环保。
用开水煮熟，水里放点盐或油可以保持雷笋翠绿的颜色。
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凉拌雷笋