这菜小清新
2018-02-03
1.将小萝卜叶子摘掉，取鲜嫩的叶子留下。分别将小萝卜与叶子用清水洗净
2.将小萝卜横着均匀的切成片，底部不要切断。（你也可以取一双筷子垫在萝卜的两侧来切，这样更好操作）
3.再竖着切成片成十字花刀
4.依次将所有的小萝卜都切完
5.在萝卜内撒少许盐腌10分钟左右。（这样可以将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆）。然后将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道
6.将萝卜内撒入白糖，再倒入适量白醋。(叶子中含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制食用)
7.封上保鲜膜腌制30分钟，放在冰箱冷藏口感会更加的爽脆。30分钟过后，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。
糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节。吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于萝卜，维生素C含量比根高近两倍。
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