我们就喜欢做饭 2018-01-21

主料

• 融化无盐奶油1大勺

辅料

• 巧克力可可粉1大勺
• 蛋黄3颗
• 蛋白3颗
• 牛奶160
• 黑巧克力70
• 糖15
• 低筋面粉10

步骤一

1.烤箱预热至180度

步骤二

2.首先 容器刷上奶油 容器边缘也要刷哦

步骤三

3.均匀覆盖可可粉 拍掉多余的可可粉

步骤四

4.然后放一旁备用

步骤五

5.小火加热牛奶 牛奶微滚时 熄火

步骤六

6.加入切碎的巧克力

步骤七

7.搁置一旁冷却

步骤八

8.均匀搅拌蛋黄和1.5大勺的糖 加入底筋面粉混合

步骤九

9.蛋黄湖加入巧克力牛奶里

步骤十

10.搅拌至浓稠

步骤十一

11.蛋白打至泡沫状 分三次慢慢地加入30g的糖

步骤十二

12.打发至硬挺

步骤十三

13.挖3分之一的蛋白到巧克力湖

步骤十四

14.将巧克力湖倒入容器里

步骤十五

15.放入烤箱烤15-20分钟

步骤十六

16.巧克力舒芙蕾完成

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