厨一江湖
2017-10-02
1.准备食材。
2.准备一小碗，磕入俩鸡蛋，加入一小钱水，适量葱花，充分搅拌均匀。
3.黄瓜切菱形片。
4.锅热油。
5.待油开始冒烟，倒入蛋液。
6.待鸡蛋液凝固，打散盛出待用。
7.锅里流适量底油。
8.油八成热时加入黄瓜片快速翻炒半分钟。
9.调入适量盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。
10.装盘。
鸡蛋液里加入一小匙水，能使炒出的鸡蛋更嫩。再加入点葱花，可以去腥。
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