食尚文文
2017-05-31
1.准备鴨腿和干苋菜
2.鴨腿煮洗净轻煮、小焖12分钟，捞出后抹上蜂蜜待用
3.平底锅放油，鴨腿皮朝下煎炸
4.煎炸至皮色金黄
5.煎炸好的鴨腿皮朝下摆入盘底，待用
6.平底锅放八角、香叶、桂皮炸香、再放葱姜蒜炸香
7.放进干苋菜翻炒，盛出备用
8.将炒好的干苋菜盖在鴨腿上蒙上保鲜膜，放锅中隔水蒸1半小时
9.将蒸碟倒扣在平盘上，两只鴨腿相向而卧
10.锅放水加番茄酱、生抽、白糖、生粉熬制芡汁
11.将芡汁浇在鴨腿上，即可享用
好吃的干苋菜扣卧鸭腿
干苋菜扣卧鸭腿这道菜里的鸭肉吃起来口感不错，做起来颜色光鲜亮
来自白灼花心才
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干苋菜扣卧鸭腿