老方小鱼
2017-05-21
1.辅助材料。
2.三层肉焯水后，下油锅煎至焦黄。
3.姜片和蒜头爆香。
4.下虾米、香菇和鱿鱼丝爆香，加适量盐、生抽和白糖调味。
5.加入三层肉，再加适量的生抽、排骨酱搅拌均匀。
6.把食材放入纱布包好。
7.放入炖锅，隔水蒸1.5小时。
8.打开纱布，放入碗中。
1、三层肉用刀画出十字行，划到肉厚度的一半，这样更能入味。
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