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传统的手工切面

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传统的手工切面
逆行白鸽 2017-05-18

传统的手工切面

手工切面是一道流传久远的民间传统美食,准备工作虽稍为繁琐,但是做法简单,极适合家常自制。面食容易饱腹,手工切面常作为三餐主食或者日间餐点,它和面时间较长,但手工揉面能使面条更有嚼劲,口感更佳,且天然环保卫生。掌握方法,便能在家中自制享用一道民间的传统美食了。
准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
传统的手工切面做法图解1)

1.面团揉好,静置半小时,每隔10分钟揉一下

步骤二
传统的手工切面做法图解2)

2.炒好配菜,基本家里有什么就炒什么好了

步骤三
传统的手工切面做法图解3)

3.把面团压成面片,撒一点干粉

步骤四
传统的手工切面做法图解4)

4.切成面条

步骤五
传统的手工切面做法图解5)

5.锅内水烧开,把面条扯细点,再下面条

步骤六
传统的手工切面做法图解6)

6.撒点葱

1、切好后可以扯扯,扯细点。

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