黄豆豆一家
2018-02-28
1.先择去韭菜败叶·洗净沥干水·切成寸段 鸡蛋磕在容器中加点盐和一点点水打成蛋液 锅热放油·油热煎蛋·等蛋凝固时用锅铲铲碎盛出 利用煎蛋的底油·加入韭菜快炒·并加点盐调味·然后下鸡蛋炒至韭菜变色即盛出装盘
2.韭菜洗净沥干水分切成寸段 鸡蛋打成蛋液
3.锅热下油煎鸡蛋
4.用锅铲将蛋铲碎并下韭菜梗先煸炒几下
5.加入韭菜叶煸炒
6.加点盐调味
7.翻炒至韭菜变色即可盛出
春韭鲜嫩不宜久炒影响口感·所以先炒蛋再混搭
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