最懂你的胃
2017-09-10
1.将采摘的艾草，清洗干净。
2.清洗干净的艾草稍微浸泡在盐水里几分钟，主要是为了消毒。
3.将清洗浸泡过盐水的艾草沥干后，晾一晚风干。锅内水开后加碱融合，放入艾草进行第一遍焯水。第二遍可以将其煮烂些再沥干。
4.沥干的艾草放入料理机，加入少许盐水，食用油进行捣碎
5.用多些油将香菇，豆干，笋丁，肉末加调料一起下锅翻炒，炒熟出锅后放凉待用。
6.所有粉倒入捣碎的艾草中搅拌均匀，不要太稀，稍微浓稠些
7.拌均后的样子。
8.将艾果皮揪成小团，放锅内蒸熟，蒸熟后的面团放凉后，用手揉搓在一起
9.将艾草面团用手掏成一个碗形，放入馅料包起。
10.这就是做好的清明果，包的形状可以随意改变。可以是水饺形状，也可以是我这种包子形状，不会的话就直接揉成一个圆形。
11.为了好看，在表面又加入了些馅料，美美上桌
煮艾草的时候加一些碱，会让艾草煮得更烂，而且颜色也不变色。
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清明果