农家记忆
2017-05-16
1.鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松
2.切块。建议不要太小。
3.把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下。
4.再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上。
5.腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
6.然后裹上面包糠
7.放入空气炸锅，或者烤箱中。
8.我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右。
9.成品
时间和温度根据自家机器自家控制
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