小菜一蝶
2017-09-07
1.备用食材。肉末用姜，花椒，葱白，生抽腌制上。
2.黄瓜切丝
3.锅中倒油，肉末下锅翻炒
4.加入香菇丁
5.在腌肉的碗里倒入生粉
6.加凉水搅拌
7.锅中加入水，淹没肉末
8.生粉倒入，迅速用筷子搅动，火不宜太大，小心粘锅
9.加入葱绿翻炒
10.换上汤锅，加水，水开后下面。
11.面出锅
12.将绿豆芽在汤锅里稍微煮一下捞出。摆上黄瓜，喜欢吃辣椒的话可以加入几丝新鲜的小米辣味道更清新。
13.浇上刚刚制作好的酱，放上一点葱绿，搅拌均匀即可。
这是一个人的量。用佐料把肉提前腌上。生粉一小匙就可以了。绿豆芽和黄瓜可以根据个人口味添加。也可加入胡萝卜丝，榨菜，五香黄豆等。
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