1.取一盏干燕窝,建议每人每天食用干燕窝3—5克左右,一般一盏可以分两次吃完
2.毛燕的泡发率是比较高的,完全泡发后还是很美丽的!底座和燕角部分泡发时间需要延长哦
3.泡发好了,就开始挑毛。先把毛少的和毛多的分开,毛少的部分简单挑下就好,毛多的部分多过滤几次杂质会少很多,过滤后还是比较好挑的哦
4.挑好后,可以开始炖了。建议清炖比较好,清炖燕窝冰箱冷藏可以保存5—7天左右,加食材一起炖冰箱冷藏1—2天,食材内的糖分会破坏燕窝的营养成分所以不建议加食材炖,更不宜存储时间长!文火隔水炖20—30分钟左右即可
5.炖的时候还会有二次涨发!其实还有一丢丢小幼毛没有挑干净,其实吃进肚里是会被正常代谢的,所以不需要担心哦
6.炖好后燕丝是很有弹性的,非常爽滑,淡淡的蛋清味,香~
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