秋天到菜儿绿
2017-05-15
1.鲜活黑鱼一条
2.黑鱼宰杀去鳞
3.把鱼从中间两边片开
4.葱，姜，红椒切成丝
5.鱼入蒸锅大气蒸十分钟，端出，另起锅烧热油
6.放上切好的葱姜红椒丝，均匀洒上蒸鱼豆豉，淋上热油，撒上香菜。
蒸鱼蒸不透是常发生的事，我在鱼背肉两边划开，有助于鱼肉能均匀的铺在盘子上，如果鱼与盘之间放入几根筷子，或者葱，再去蒸，效果更好。
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清蒸黑鱼