桃花香满堂
2017-09-07
1.1. 准备好所有的材料
2.2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用
3.3. 黄油隔水融化，备用
4.4. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中
5.5. 蛋黄加入白糖，搅拌均匀
6.6. 加入牛奶，搅拌均匀
7.7. 加入融化的黄油，搅拌均匀
8.8. 把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉
9.9. 拌好的面糊
10.10. 蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）
11.11. 打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜
12.12. 将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。
13.13. 拌好的蛋糕糊
14.14. 模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了，烤箱180度预热
15.15. 放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震
16.16. 放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
17.17. 出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模
18.18. 成品图
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