1.1. 准备好所有的材料
2.2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下,备用
3.3. 黄油隔水融化,备用
4.4. 将鸡蛋分离蛋黄和蛋清,分别放入两个无水无油的盆中
5.5. 蛋黄加入白糖,搅拌均匀
6.6. 加入牛奶,搅拌均匀
7.7. 加入融化的黄油,搅拌均匀
8.8. 把蛋液倒入面粉中,搅拌至无干粉
9.9. 拌好的面糊
10.10. 蛋清加入白糖,打发至硬性发泡。(白糖分三次加入)
11.11. 打蛋器拿起有小尖角就可以了,即为蛋白霜
12.12. 将蛋白霜分三次倒入面糊中,上下翻拌,每次倒入都要拌匀再倒入下一次。
13.13. 拌好的蛋糕糊
14.14. 模具擦一层油,倒入蛋糕糊8-9分满就行了,烤箱180度预热
15.15. 放在烤盘上,连烤盘拿起来震一震
16.16. 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20分钟
17.17. 出炉后马上拿出来倒扣在烤网上,趁热脱模
18.18. 成品图
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