虎妈食堂
2017-08-07
1.在锅里准备好 姜两片，小葱一棵，花椒10粒左右，大料2粒
2.把鸡腿泡一泡
3.在泡鸡腿的过程里，可以准备调料，在碗里准备好干辣椒面，下锅做油（看个人买的鸡的多少来定调料多少），蒜末备用，油开后把花椒里倒入锅里，炸香后把花椒捞出，把锅里一半的有倒进辣椒面里，另一半有继续加热至冒烟再倒入辣椒面里。趁热把蒜末放里，快速搅匀，然后放入糖，醋，酱油，香油，盐（根据自己口味来哦）
4.把鸡肉下锅啦，开锅调小火，由于我买的鸡腿已经被剁开了，所以小火10分钟就可以，然后再焖10分钟
5.我买的鸡腿太多用盘子放不下所以我选择了大碗，在碗底切点黄瓜可以提升清香味（根据个人喜好，喜欢就放，不喜欢就不放）
6.泰椒切碎备用最后撒上
7.把花生米炒熟擀碎
8.把煮好的鸡腿放进冰水里，为了让鸡皮脆一点
9.把鸡腿放进碗里，撒上花生米和白芝麻（我家里找不到白芝麻所以就没撒）浇上之前调好的汤汁，撒上泰椒，最后把葱花撒上，一盘口水鸡完成啦
我对整只鸡比较腿软，所以买的鸡腿，然后让老板给剁了
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
口水鸡