酒中君子
2017-08-07
1.少量面粉加水和成面团后，擀成薄片。类似混沌皮
2.加少量黑芝麻，切成几片，电饼铛放少量油抹平，加入面片双面煎制，其实用油在锅中炸一下更好，我比较懒，全部电饼铛代劳了
3.普通面粉，小米面，和淀粉比例按2:1:1混合，加水和成稀糊状
4.混合均匀的面糊。稍微稀一点，流动状，稠了没法做
5.黄瓜切丝，切葱花，喜欢的才都可以放，香菜，生菜等等都行
6.准备甜面酱，黑芝麻，孜然，辣椒酱
7.薄脆煎好了，酥酥哒
8.电饼铛双面抹少量油，加入一大勺面糊，用木铲子等工具刮平，这一步做的不完美或者凹凸不平不圆都没有关系，加入鸡蛋还可以补救
9.稍微定型后加入一个鸡蛋。同样用铲子摊平，
10.修整面皮边缘成原型
11.撒上黑芝麻和孜然粉，定型后翻面
12.翻面后抹上甜面酱，辣酱，放薄脆，黄瓜丝，香葱，依照个人口味在黄瓜或薄脆上在刷点酱
13.卷起后完成
酱料可以随自己的心意选择。不一定是甜面酱。也可以是豆腐乳，黄豆酱，甚至番茄酱，看自己的喜好选择啦
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