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回味无穷的炒米线

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回味无穷的炒米线
恬菜姑娘 2017-10-03

回味无穷的炒米线

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
回味无穷的炒米线做法图解1)

1.主料:米线200克、猪肉100克、小白菜两颗 辅料:植物油30克、盐2克、博湖辣椒酱20克、姜2克、料酒1克、生抽2克、大蒜1瓣、香醋1克 、花椒粉1克、鸡精1克

步骤二
回味无穷的炒米线做法图解2)

2.米线用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起

步骤三
回味无穷的炒米线做法图解3)

3.猪肉切片、姜切末

步骤四
回味无穷的炒米线做法图解4)

4.姜切末,小白菜洗净切段

步骤五
回味无穷的炒米线做法图解5)

5.热锅凉油,加姜爆炒出香味,下猪肉翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀

步骤六
回味无穷的炒米线做法图解6)

6.加辣椒酱翻炒均匀

步骤七
回味无穷的炒米线做法图解7)

7.加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀

步骤八
回味无穷的炒米线做法图解8)

8.加米线快速翻炒均匀

步骤九
回味无穷的炒米线做法图解9)

9.使每一根米线都均匀地沾上酱汁,大约翻炒2分钟左右,加大蒜

步骤十
回味无穷的炒米线做法图解10)

10.滴几滴香醋

步骤十一
回味无穷的炒米线做法图解11)

11.翻炒均匀即可出锅

米线不可泡的太软了,泡软即可捞起,还要再次下锅翻炒辣椒酱可以依自己的口味用不同的味道

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