绝不加醋
2017-05-09
1.黄瓜洗净，削去有刺部分，切成6厘米左右长条，置于保鲜盒内，撒薄盐，封盖摇晃均匀，放入冰箱冷藏。
2.准备辅料，薄盐酱油倒入碗中，蒜 生姜 红辣椒洗净备用。
3.蒜 生姜和红辣椒切末，倒入酱油中，搅拌均匀，调成酱汁。静置半小时，待它们互相激发出味道。
4.半小时后，取出黄瓜，将汁水倒出。淋入调好的酱汁。担心吃到姜蒜，可将姜蒜沥出（建议保留，味道会更浓郁）。研入黑胡椒粉，封盖后摇晃均匀，放入冰箱冷藏一夜。
5.次日清晨，即可享用清脆辛辣的薄盐酱瓜。配粥或者面食，都是不错的选择
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