1.准备好所需食材,清洗干净。
2.虾去壳,去虾线,切丁。香芹去叶切丁。黄瓜青椒切丁。
3.鸡蛋打散,过油炒熟,盛出备用。
4.锅热放油,放入虾粒,翻炒。
5.待虾变色,放入香芹和黄瓜,翻炒片刻放炒好的鸡蛋和青椒,放盐调味。
6.倒入米饭翻炒均匀,再炒两分钟,放入鸡精即可。
7.成品。
打鸡蛋时可以少放一点水,这样炒出来的鸡蛋比较软嫩。因为有宝宝,所以只放了盐和少量鸡精,比较清淡。青椒选的也是不辣的。
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