虾皮地开锅
2017-02-07
1.热锅下油。
2.加放料酒和姜末爆香。
3.将洗净沥干后的鮸鱼（上次剩余的半条鮸鱼）放入锅内。
4.加放糖和盐。
5.加放料酒。
6.加放酱油。
7.加入豆鼓酱。
8.加放适量清水和大蒜至烧开入味。
9.装盘即可。
鮸鱼一般都挺大的，可以把鱼洗净切段，沥干水份后，放入速冻保存，想吃时随取随用。
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