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泡芙

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泡芙
私房菜可可 2017-03-17

泡芙

泡芙是来自于国外的一种甜点,随着经济全球化,泡芙这种甜点也进入到中国的甜品市场,并且比起中国的传统甜点,泡芙更受中国人的喜爱,基本上每家甜品店里都有买泡芙。泡芙这道甜品制作方法十分简单没有什么难度,一学就能学会。虽然泡芙十分好吃,但是容易长胖的小伙伴一定的少吃,它的热量真的非常高。
准备时间:25分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
泡芙做法图解1)

1.小锅放进50ml的水和30g的黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。

步骤二
泡芙做法图解2)

2.筛入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。

步骤三
泡芙做法图解3)

3.把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。

步骤四
泡芙做法图解4)

4.用勺子挖取面糊,大概可以做16个。

步骤五
泡芙做法图解5)

5.烤箱200度预热,烤10分钟左右就可以了。

这次里面用的是卡士达酱,味道果然不错材料:蛋黄2个,糖4大匙(不喜欢太甜的话可以减少),中粉2大匙,牛奶200ml,柠檬汁少许做法:蛋黄打散,筛入面粉、糖,加入牛奶、柠檬汁,搅拌均匀后,小火边煮边搅拌至浓稠,冷藏后就可以充入泡芙了。还可以再融化一些巧克力,泡芙放凉之后蘸一下,等巧克力凝固后,就可以填入卡士达酱了柠檬不加也可以,我觉得有些果酸味道会更好,也确实不错。不过昨天做的时候,糖放得有点少了,请同志们原谅。

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