1.准备食材:羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜,鹰嘴豆提前用水泡一晚上,米饭淘洗干净;
2.洋葱切块;
3.胡萝卜切粗条;
4.葡萄干洗干净,泡5分钟;
5.热锅,油烧热,羊排炒至微黄;
6.再放洋葱,炒至变软快要融化;
7.放胡萝卜翻炒,撒盐,要考虑米饭的量;
8.加水,水量没过大米,水开撒上米;
9.撒上鹰嘴豆,大火烧开;
10.盖上锅盖,小火焖至水分收干;
11.用铲子翻拌均匀;
鹰嘴豆提前用水泡一晚上泡软;胡萝卜选红色和黄色的两种;加水,水量没过大米,水开撒上米;盖上锅盖,小火焖至水分收干,再翻拌均匀。
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