饭好了菜刚熟
2017-08-06
1.打两枚鸡蛋在深口容器中
2.用打蛋器低速初步打发至鸡蛋内无块状物，加入三分之一的白砂糖
3.改用高速打发至三倍大，加入剩余的白砂糖，中速打发至泡沫倒下有明显痕迹且在短时间内不消失即可；加入面粉，用刮刀呈十字型搅拌均匀；
4.取纸杯，加入七分满蛋糕液；烤箱180℃预热5min，将纸杯蛋糕均匀的摆放在烤箱中层，设置160℃时间25min；
5.烤制结束取出即可；
6.可根据个人喜好裱花、造型~
1、烤箱温度设计仅适用于格兰仕电烤箱，其他烤箱需根据机器情况酌情调整；
2、这个方法不需要添加黄油，在蛋液中加入柠檬汁可以有效的去除腥味；
3、蛋液打发不宜过度，加入面粉之后需充分搅拌至无干面粉；
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