再吃也不胖
2017-09-09
1.第一步，选蛋。做鸡蛋仔的蛋，最好选小一点的鸡蛋，蛋味更浓。
2.把面粉、砂糖放入蛋浆。
3.搅拌均匀后，等待蛋浆发酵。
4.制作这道小吃唯一难点是，你要有一副鸡蛋仔模具，资深吃货不妨去买一副。（我买了）
5.蛋浆发酵将近1个小时后，就可以倒进模具。
6.大约烘焙5—8分钟，待到呈金黄色，鸡蛋仔就烘焙好了。
7.烘焙好的鸡蛋仔不要马上食用，用风吹吹。
8.吹走表面蒸汽的鸡蛋仔，半边壳，半边肉，口感更好。
9.还可以根据自己喜好，在蛋浆里加入馅料。烘焙出来的鸡蛋仔别有一番风味。
蛋浆加入馅料后，烘焙时间会长一些。
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