橙子
2018-07-03
1.准备需要的食，乌鸡剁块，红枣洗净备用。
2.山药去皮切滚刀块泡在水中备用。
3.锅中倒水烧开放入乌鸡焯水。
4.焯好的乌鸡冲净血沫备用。
5.处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。
6.1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。
7.半小时后放入盐和胡椒粉调味关火。
1煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。2处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。3切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
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