拉布拉多冰淇淋
2018-03-17
1.将1/3草莓切成小丁，
2.将主料中的淡奶油加入打蛋盆中，再加入糖粉，打至六分发，略微出现纹路即可，
3.吉利丁粉用牛奶浸泡5分钟，然后用微波炉低火加热1分钟，搅拌至充分融解，
4.趁热倒入淡奶油中，
5.搅拌均匀，
6.然后过一次筛，可以使慕斯糊更细腻，
7.将慕斯糊平分倒入两个甜品杯中，
8.加入草莓丁，
9.在外面套上保鲜袋，放入冰箱冷藏过夜，
10.将剩余的草莓切成片，或者对半切开，
11.另取50克淡奶油，加入5克糖粉，打至8分发，
12.将冷藏后的慕斯杯取出，挤上淡奶油，装饰上草莓，撒上糖粉即可。
表面装饰可以随个人喜欢，做成什么造型都行，但是装饰完之后一定要及时吃，不然会影响口感。
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草莓慕斯杯