1.蛤蜊洗几遍后用清水浸泡至吐沙
2.泡好的蛤蜊放入水中煮至开口
3.煮好的蛤蜊口都打开了
4.把肉剥出来放入碗中备用
5.番茄去皮碾碎,芦笋和蛤蜊肉分社切碎,大米淘洗干净,豌豆和鸡蛋备用
6.锅中放入大米、豌豆和番茄,加入适量清水
7.大火烧开后转为小火慢慢煮,保持微微滚开的状态就可以
8.煮至汤汁减少一半后,米也八九成熟后淋入鸡蛋液
9.迅速搅散至鸡蛋液定型
10.继续小火煮至汤汁粘稠后加入芦笋
11.搅匀煮两分钟至芦笋熟透后加入蛤蜊肉和少许食盐
12.搅匀关火加入适量香油即可
13.很棒哦…好吃啊
1、蛤蜊煮熟等粥煮好了再放,搅匀后立马关火即可。
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