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美味番茄芦笋蛤蜊粥

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美味番茄芦笋蛤蜊粥
绝味叫花鸡 2017-04-30

美味番茄芦笋蛤蜊粥

蛤蜊其肉质鲜美无比,营养丰富,食用有益于省体健康,这道美味番茄芦笋蛤蜊粥用蛤蜊熬粥作为基底,保留了蛤蜊的鲜味和丰富的营养,配以番茄的酸甜和芦笋的爽脆,不仅仅色香味全面提升,而且还有更好的口感层次,实在是简单便捷美味营养的一道养生粥品。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解1)

1.蛤蜊洗几遍后用清水浸泡至吐沙

步骤二
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解2)

2.泡好的蛤蜊放入水中煮至开口

步骤三
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解3)

3.煮好的蛤蜊口都打开了

步骤四
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解4)

4.把肉剥出来放入碗中备用

步骤五
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解5)

5.番茄去皮碾碎,芦笋和蛤蜊肉分社切碎,大米淘洗干净,豌豆和鸡蛋备用

步骤六
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解6)

6.锅中放入大米、豌豆和番茄,加入适量清水

步骤七
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解7)

7.大火烧开后转为小火慢慢煮,保持微微滚开的状态就可以

步骤八
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解8)

8.煮至汤汁减少一半后,米也八九成熟后淋入鸡蛋液

步骤九
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解9)

9.迅速搅散至鸡蛋液定型

步骤十
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解10)

10.继续小火煮至汤汁粘稠后加入芦笋

步骤十一
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解11)

11.搅匀煮两分钟至芦笋熟透后加入蛤蜊肉和少许食盐

步骤十二
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解12)

12.搅匀关火加入适量香油即可

步骤十三
美味番茄芦笋蛤蜊粥做法图解13)

13.很棒哦…好吃啊

1、蛤蜊煮熟等粥煮好了再放,搅匀后立马关火即可。

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