月亮弯弯的早餐
2017-09-08
1.材料准备：花椒、八角、姜、大葱段、脊骨块。
2.另起一锅，脊骨块冷水下锅，煮开后捞出用流动的水彻底冲洗，滤干备用。
3.锅底抹花生油，把大葱、蒜头、姜片、八角、花椒放锅底垫底。
4.放入脊骨块，浇上黄酒、生抽混合液，最后倒水进锅。
5.启动“收汁 腐乳蹄”功能，自动烹饪时间1小时40分。
6.自动烹饪完成。
7.开盖，用铲子把脊骨块从底部翻到面上让酱汁均匀。
1、酱骨架需要熬煮充分，吃起来口感才不会柴。出炉后趁热吃。2、生抽不宜过多，收汁后会比较咸。放了2大勺生抽，盐就减去了。我们口味淡点，如有需要请依个人口味调整盐分生抽分量。
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酱骨架