浅笑厨海
2017-04-29
1.将香米淘洗干净。
2.浸泡2小时左右。
3.将肉片加入生抽、生粉、蚝油、盐、胡椒粉，抓匀，腌20分钟左右。
4.将香菇提前泡发好。
5.香菇去蒂。
6.将香菇切薄片、葱头剁碎。
7.将香菇片焯水，捞出，沥干，备用。
8.热锅，加适量油，加入葱碎， 爆炒出香味。
9.加入肉片，炒至稍变色，加入生抽，翻炒上色。
10.加入香菇片，翻炒均匀。
11.加适量水，焖5分钟左右，盛出。
12.在焖香菇时将香米放入锅里，加入240克清水。
13.大火煮开后转小火慢煮。
14.将腊肠焯水，去油。
15.切成薄片。
16.15分钟左右，饭已经成形，但还有水分，还没熟。
17.将腊肠排入饭里。
18.加入炒好的香菇肉片，盖上锅盖，小火将饭焖熟。
19.锅里加入水，加适量油、盐，煮开，将生菜焯水，捞出，沥干。
20.做酱汁，将蚝油+生抽+白砂糖+麻油+高汤调匀。
21.待饭完全煮熟后放上青菜，淋上酱汁在饭上，拌匀即可）。
22.美味哦~
1、做煲仔饭时要注意米和水的比例，一般是1：1.5为宜，具体还要根据不同的大米吸水力调节。2、我不太喜欢吃太油腻的，所以腊肠都是焯过水再放饭里。2、配菜用青菜、油菜等均可。
营养好吃香菇肉片煲仔饭
香菇和猪肉永远是一对好拍档，猪肉的油脂总是能够把香菇中的香味
来自私房菜可可
美味香菇肉片煲仔饭
美味香菇肉片煲仔饭饭其实主要的食材就是香菇和肉片、米饭一起焖
来自龙卷风中的小菜
五彩寿司是一种用各种各样的佐料和调味品以及紫菜和黄瓜为主要原…
黑芝麻向来都是养生食谱中的常见食材，它养肾健脾，强身健体。黑…
宝宝辅食虾肉粥你特别的新鲜，对小朋友也是特别的有营养，而且希…
玉米蛋花粥吃起来甜咸甜咸的，稠稠的口感，玉米蛋花粥主要是由玉…
香菇肉片煲仔饭