快手茄子
2017-09-12
1.这就是今天的主角～咸面线。在外的游子应该可以通过网络买到。
2.韭菜洗净，切段
3.绿豆芽洗净，摘去头尾，这样比较爽口，懒的可以不用。
4.肉饼切细，没有肉饼可以忽略或用火腿丝
5.准备一大锅水先煮开。
6.准备好冷水，等下冷却的
7.水开后下面线，等水再次滚开。
8.滚几滚后捞起放到刚才准备的冷水中冷却，放带眼的筛子里，等下捞起方便
9.捞起冷却
10.先炒好鸡蛋和肉饼丝
11.再炒韭菜，加点盐炒容易软
12.韭菜软了加豆芽稍微翻炒
13.加面线翻炒均匀。
14.加刚才的蛋和肉饼丝继续翻炒。
15.大功告成
炒
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