心懒私房菜
2018-02-12
1.鸡胸脯肉，切成肉块或肉条。
2.加入少许淀粉，腌十分钟。
3.将肉与淀粉充分拌匀。
4.准备炸鸡粉。我是用的这种。
5.将每一块鸡肉在炸粉中滚两滚。
6.将沾好炸粉的鸡块，轻轻放入油锅中。
7.炸至两面金黄，捞出即可。
肉先用淀粉腌一下，会更嫩。因为炸粉中有盐，肉就没放盐了。炸时油温不能太高，小火，太高容易炸黑。
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