周周小厨房
2017-11-28
1.准备所有食材。
2.洋葱洗净切碎粒，咸蛋黄打开，将蛋清和蛋黄分开备用。
3.将肉馅放入调料盆，放入一个半咸蛋清，少许生粉，加入白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油，根据个人喜好，选择是否加入味精调味。
4.将拌匀的肉馅平铺在大碗中，将咸蛋黄一分为二，放在肉馅上。
5.将制作好的肉饼胚放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸。
6.20分钟左右，即可关火。
1.生粉不可以放太多，太多口感不好。2.肉馅可以多搅打一会儿上劲儿，口感比较脆。
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