安大厨
2017-11-28
1.热水烫一半的面，另一半面加入温水，和成柔软的面团，醒发1h；
2.面案上摸油，将面团擀成大面饼；
3.面饼上涂上油，均匀撒上适量的盐和葱花；
4.沿一边将面饼卷起，然后用刀切成大小适合的面剂；
5.拿着面剂2端拧一个劲。将2头按压在一起，擀成饼；
6.电饼铛中加油，预热，提示灯灭了后，放入面饼，并在饼上再刷一层油；
7.电饼铛的提示灯再次灭了后，将饼翻面，刷油。反复2次后，出锅。
1.做油饼的面一定要软，醒的时间越长饼的中心越软。2.自家做油饼，多用点油外皮更酥脆。
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