食全食梅
2017-05-02
1.挑择上海青菜芯外层剥除，只保留五片嫩叶，青红椒切粗丝，香菇切片，蒜瓣儿捣蓉。
2.清水烧开，放5g盐3--5滴植物油，入菜芯焯二分钟左右，见菜变蔫速出水，放入凉白开中急冷。
3.热锅凉油，把蒜蓉炸成金黄色，稍凉连油带蒜浇在摆好盘的菜芯上。
4.再加少许油炒香菇片青红椒丝，烹少许蚝油生抽，烹50ml高汤出锅，将盖面料置入菜盘中心形成的窝内。
5.将汤汁均匀浇在菜心上，调整装饰，点香油即成。
菜要色好，急焯急冷，最好用冰箱冷藏的凉白开。虽是湖南人，但不嗜辣，干红椒要加入蒜油炸辣油的，土豪可自选。
菌菇翡翠菜
来自食遍天下
健康的油淋翡翠菜芯
来教大家一道豪华的家常菜——油淋翡翠菜芯。什么？这太简陋了，
来自尚品美味
美味油淋翡翠菜芯
上海青做为一种家常蔬菜，来源广泛，上海青中含有非常丰富的镁元
来自果妈菜肴
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
双椒炒鱼面一道家常菜，主要材料鱿鱼，西芹当然还有面等等，西芹…
山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山…
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢…
油淋翡翠菜芯