百味人生
2017-05-01
1.专用爆花玉米40克
2.淡奶油15克，白砂糖20克
3.炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后
4.立即盖上锅盖，等锅内没有声音后关火打开锅盖
5.糖和奶油搅拌均匀，如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
6.把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀，放凉盛出即可
7.成品图
8.成品图
小贴士1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火，糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上；2、爆米花一次不要多做，现做现吃，每次做够一次吃的就好，不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软，影响口感。
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淡奶油爆米花