电饭锅也能做美味
2018-03-07
1.把黄花鱼收拾干净
2. 靠近背部划刀
3. 加葱姜、少许盐、黄酒，翻拌均匀后腌制10分钟
4. 然后在鱼的表面拍一些面粉
5. 热锅凉油，放入黄花鱼煎炸
6. 两面都煎炸至金黄色
7.把煎炸好的黄花鱼盛出备用
8. 锅留底油，放入葱姜蒜炒香
9. 放入黄花鱼，旺火、先后烹入醋、料酒
10. 靠锅边加入豆瓣酱小火炒香
11. 加清水烧开后，烧制5分钟
12.加少许白糖、盐补充调味，翻面再焖制3分钟
13. 旺火收汁，即可关火
14. 出锅装盘，点缀后即可上桌品味
1、鱼的表面拍一些面粉，煎炸时可以防止粘锅。2、因为加了豆瓣酱，最后调味时要尝一尝再放盐，防止过咸。
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