夜食党
2017-04-30
1.紫薯去皮，切成小块，用蒸锅蒸15分钟，取出后晾凉，
2.料理杯中加入牛奶和紫薯，
3.启动料理机，打成细腻的糊状，
4.将紫薯奶糊，过筛，
5.淡奶油倒入料理盆中，加入糖粉，
6.用电动打蛋器，打至出现纹路即可，
7.吉利本粉用水浸泡5分钟，然后用微波炉低火叮30秒，搅拌至充分溶解，
8.将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中，搅拌均匀，
9.再分2次加入打发的淡奶油，
10.搅拌均匀，紫薯慕斯糊就完成了，
11.倒入布丁瓶中，正好装满6瓶，
12.入冰箱冷藏4小时以上，凝固即可食用。
1、紫薯奶糊过筛可以去掉打不碎的粗纤维，如此口感能更细腻。2、布丁瓶的容量为100毫升/瓶，这些量正好可以做6瓶。3、如果时间充足，最好冷藏过夜。
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