番茄与小石头
2018-03-22
1.主要食材。
2.皮蛋切成六瓣在改刀切成小块备用。
3.熟鸭蛋切成六瓣在改刀切成小块备用。
4.蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去。
5.鸡蛋中倒入适量料酒，与蛋液1:1比例的白开水打散。
6.用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上盖子。
7.选用微波程序，10分钟即可。
8.待稍凉后，改刀切成喜欢的形状装盘。
1、整个过程中，一丁点盐也没加，全靠咸鸭蛋的盐份了。吃的时候直接吃也不错。2、这道菜放凉后口感更好吃。
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