上酸菜
2017-05-01
1.准备食材：主料：带皮南瓜250克、 调料：黄桃罐头汁120克、柠檬汁1汤匙、蜂蜜适量
2.将南瓜去皮，切成4厘米长的小段。
3.横截面一厘米见方的柱形。
4.汤锅烧水，水开后放入南瓜条，焯烫至南瓜条变熟透（大约5--6分钟）
5.捞出浸入冷水中。
6.将南瓜条捞出，控干水分。
7.取出120克的黄桃汁。
8.倒入保鲜盒中，加适量的蜂蜜。
9.加一勺柠檬汁，搅拌均匀。
10.将南瓜条浸入黄桃汁里。
11.扣紧保鲜盒盖，放入冰箱冷藏浸泡3小时以上。
12.3小时候后取出冰箱保鲜盒的南瓜条，摆盘即可食用。
1、煮好的南瓜还需要长时间浸泡，所以焯烫南瓜时一定不能煮太久，南瓜熟透即可。如果过于软熟，南瓜很容易碎，不利于摆盘。2、加入柠檬汁可以增加清爽的口感，但不可以加太多，否则会很酸涩。3、根据自己的喜好可将黄桃汁，换成橙子汁、芒果汁等健康的果汁。
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