1.菜菜排队了。
2.不能少了这二位。
3.调上一个好碗汁。
4.现制一点花椒油,热锅凉油加温至即将冒油投入花椒粒,让其自然激出香味,稍晾凉浇入碗汁中。
5.黄瓜按蓑衣刀法加工,先正切45度九分深不断刀,后翻边掉头再切一遍,稍用盐水腌个底味装盘。
6.青红椒洋葱切长丝,圣女果一剖四瓣,稍作拌和。
7.装盘装饰好后即可将碗汁细心均匀地浇盖在菜上,表面点上香油提香增亮。
8.成品图。
1、时令新鲜杂蔬,注意颜色搭配,洋葱青红椒黄瓜西红柿是不可少的。
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