鸡腿归我
2017-04-30
1. 胡萝卜+水共打成150g打成汁（蔬菜泥状）
2.面粉加盐，鸡蛋，蔬菜汁和成面团，这时候和很硬如果实在不成团，可以再加少量水醒一个小时左右。
3.压面机插好，调节到压面皮档位。
4.醒好的面切出一块，按压成一个大厚片，放到压面皮的位置，压一遍。
5.再折叠再压一遍这样反复几次，再切换到下一档位，面皮会越来越工整，越来越薄。折叠后压，每次压时可以撒层面，这样面皮会越来越硬。
6.切换到压面条档，放入面皮，就压成了面条。面条有两种一种是宽面一种细面，自己选择喜欢的即可。
7.压出来的面条，直接撒上面粉防粘，然后装到保鲜袋中分装冷冻保存。相吃时不用解冻下出来像新做的一样。
注意事项及清理方法：1.初次使用压面机，因为压面机压面片时面片的两边会有机油，要观察如果有机油的现像，用一块面反复压把机油沾至没有。2.压面机一般不会压到手指，不过也要注意。再就是我清理压面机时底面的铁片有点锋利会割到手请注意。3.压面机一般附带一个硬毛刷，使用完毕后用刷里刷干净即可，不用清洗。4.蔬菜汁我是用破壁机打的果泥加水都有，不必用纯汁。5.这种面条不用久煮，几分钟就熟。煮完最好赶快吃放时间长了也会涨得不劲道了。6.这种面条机也可以做意大利面，馄饨皮，饺子皮（附送包压饺子皮的模具）我不用过想来效果应该不错。
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