一品轩
2018-02-27
1.芋头洗净蒸熟。
2.蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。
3.爆香葱末后，剁椒炒香。
4.芋头放入锅中，翻炒均匀。
5.倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。
6.大火收汁儿后倒入香油，出锅前撒上葱花。
7.经典剁椒芋头，就是这个味儿。
因为剁椒比较咸，可以不用放盐。
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