土豆泡小酒
2017-05-05
1.洋芋去皮擦成细丝
2.把擦好的洋芋丝用凉水冲洗掉淀粉控干水分
3.在控好水分的洋芋丝上放切好的葱花、十三香、花椒粉、白胡椒粉和盐，烧一勺热油泼在上面。
4.再放100克面粉搅拌均匀
5.煎锅烧热，放入适量拌好的洋芋丝，用锅铲压平并把边缘整理好，关中小火，约2～3分钟。
6.晃动煎锅，听到“唰唰”的声音就是结好粑了，翻面，再等2-3分钟，另一面也烙好就可以出锅了。
7.又香又脆的洋芋饼饼可以吃啦！配上一碗冰糖绿豆粥，很美味！
1.洋芋去皮后用刨丝器刨成细丝，用凉水冲洗一下，烙出来的洋芋饼饼颜色金黄，不用凉水冲，洋芋里的淀粉在空气中氧化烙出的饼颜色太深。2.饼不要烙的太厚，不酥脆。
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洋芋饼饼