韩氏烤鸭
2017-07-24
1.准备食材
2.将豆腐切成2厘米见方的块，葱切成葱花，姜、蒜分别切碎
3.锅内水烧开放入豆腐煮1分钟，关火浸泡5分钟后滤干水分
4.热锅放入油烧至七成热
5.依次放姜、蒜、花椒煸香
6.放入红酱煸香
7.放入豆腐轻轻翻炒均匀
8.加入适量水
9.锅里烧豆腐的同时，取一个干净碗，放入盐、酱油、白糖、鸡精、芡粉加入50ml水搅拌均匀待用
10.锅内烧到能听到滋滋声时放入碗内的调料汁，快速翻炒均匀
11.最后放入葱花炒匀
12.装盘即可
无
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